Kon Nganong Makakuha Ka sa mga Pagkaon sa Carbile Kon Dili Ka Gigutom
Kanunay nga nahibulong nganong nangandoy ka sa asukal sa pagtan-aw sa imong paborito nga wrapper sa kendi? Nakasinati ka ba sa mga sugar cravings bisan wala ka gutom? Kon nahibulong ka kung nganong nangandoy ka sa asukar, ang tubag yano: ang sugar adik. Ug ang pagkaadik sa asukal labi ka komon kay sa imong gihunahuna.
Ang pagkaadik sa asukal mao ang usa sa labing komon nga mga matang sa pagkaadik sa pagkaon- labaw pa nga maliputon tungod kay, sa kasagaran, wala kita masayud nga anaa kini didto.
Gipakita sa daghang mga pagtuon nga ang asukar usa sa mga labing maanindot ug makaadik nga mga pagkaon ug, uban niini nga kahibalo, ang mga tiggama sa pagkaon sa kasagaran naggamit sa sobra nga kantidad niini sa mga pagkaon nga wala namo isipa nga tam-is.
Adunay ubay-ubay nga mga paagi diin ang sugnod makaadik. Sumala sa panukiduki nga gihugpong ni David A. Kessler, kanhi Komisyonado sa Food and Drug Administration sa US, ang sugar adunay pipila ka mga kinaiya sa mga tambal nga makaadik. Gawas sa pagkalabaw kaayo, ang asukal adunay taas nga "hiyas nga kahulogan," nga nagpasabut nga makatagamtam ka og kalipayan kon kan-on nimo kini. Kini usab nagpalig-on, nga nagpasabot nga mas daghan ang imong buhaton, mas gusto nimo nga buhaton kini.
Palatability
Gikan sa usa ka siyentipiko nga punto sa panglantaw, ang lami nga pagkaon dili lamang magustohan sa maayo apan sa diha nga kita mokaon niini, kini naghimo kanato nga gusto nga mokaon labaw pa niini. Ang asukar gipakita nga kini nga eksperimento eksperimento, bisan sa bag-ong natawo nga mga bata ug uban sa mga hayop. Ug kini klaro kung nganong-gikinahanglan ang kaloriya alang sa kaluwasan, mao nga kita ang labing dali nga pagtubag sa mga pagkaon nga high calorie.
Hedonic Value
Ang kahulogan nga pagkaon sa mga pagkaon nga sugyado mao ang kalig-on sa kalipay nga nasinati sa tawo nga mokaon niini. Ang punto kung diin ang matam-is nga mga ilimnon nga labing makapahimuot nga giila sa 10 porsyento. Gitawag kini nga "bliss point." Ang mga retailer sa pagkaon naghimo sa ilang mga pagkaon nga ingon ka duol sa bliss point kutob sa mahimo aron mapadasig ang tinguha sa mga tawo nga makasinati pag-usab sa kalipay pinaagi sa pagkaon sa pagkaon nga balikbalik.
Pagpalig-on
Adunay duha ka mga pamaagi nga ang asukar nagpalig-on:
- Human maladlad sa pagtilaw sa asukar, ang mga tawo-ug uban pang mga hayop-andam nga magtrabaho og maayo aron makakuha og dugang niini, dili igsapayan kon sila gigutom o wala.
- Sa higayon nga adunay laing butang nga nalangkit sa pagtilaw sa asukar, ang mga tawo motubag usab niana. Tungod kay ang asukar naglihok isip usa ka ganti, ang mga tawo positibo nga mitubag sa tanan nga ilang giuban sa asukar-bisan kini usa ka partikular nga pagkaon nga adunay asukal, usa ka partikular nga restawran, o usa ka partikular nga brand image. Mao kini ang hinungdan nga ang ikaduha nakaila nimo ang imong paborito nga wrapper sa kendi, nangandoy ka sa asukar.
Nganong Problema sa Pagkaadik sa Asukal
Ang candy, ug ilabi na ang tsokolate, gibaligya pag-ayo, labi na sa mga bata ug mga babaye. Kini usa ka suliran tungod kay ang mga kasinatian sa mga bata sa kasagaran nag-umol sa ilang gibuhat sa ulahi. Busa, kon sila nagkaon og daghan nga asukar sa bata pa sila, sila lagmit nga gusto sa asukal sa diha nga sila magulang na.
Ang sobra nga pagkonsumo sa asukal nalangkit sa daghang nagkalainlain nga mga problema sa panglawas. Ug daghan nga mga bata ug mga hamtong nahimong chocoholics, nga nagdala usab sa usa ka peligro nga pagkaadik sa caffeine tungod kay ang chocolate usa ka pagkaon nga adunay caffeine .
Ang mga kapeligrohan sa panglawas dili lamang ang kabalaka nga may kalabutan sa sobra nga pagkonsumo sa asukar.
Ang usa ka panukiduki sa panukiduki nagpakita pa gani sa usa ka correlation tali sa pagkabata sa adlaw-adlaw nga pagkonsumo sa kendi ug sa ulahi nga pagpanlupig sa pagkahingkod
Dugang pa, ang sobrang paggamit sa asukal nagdala sa dakong papel sa epidemya sa sobra nga katambok sa North America-dili lamang pinaagi sa direkta nga pagkonsumo sa mga pagkaon nga tam-is sama sa kendi apan pinaagi usab sa pagdugang sa asukal sa paghimo sa daghang lamian nga mga pagkaon nga mas nindot. Kini naghimo sa mga tawo nga mas lagmit nga mokaon sa daghan nga mga pagkaon ug magadugang sa gidaghanon sa mga kaloriya nga ilang gikaon.
Mga tinubdan
Kessler, D. Ang Kataposan sa Overeating: Pagkontrol sa Insatiable American Appetite . New York: Rodale. 2009.
Moore, S., Carter, L. ug van Goozen, S. "Confectionery nga konsumo sa kapintasan sa pagkabata ug sa pangedaron." Ang British Journal of Psychiatry 195: 366-367. 2009.